SZF-06A粗脂肪測(cè)定儀在香腸中的應(yīng)用 

香腸在中國有著悠久的歷史，香腸的類型也有很多，主要分為川味香腸和廣味香腸。其不同處就在于廣味是甜的，川味是辣的，已成為深受廣大消費(fèi)者歡迎的一種肉類食品。香腸中脂肪的含量對(duì)香腸的風(fēng)味和質(zhì)量有著相當(dāng)大的影響，因此，利用粗脂肪測(cè)定儀測(cè)定香腸中脂肪的含量對(duì)于香腸市場(chǎng)的發(fā)展具有重要的意義。

傳統(tǒng)的脂肪測(cè)定法主要有酸水解法、索氏提取法以及蓋博法，現(xiàn)如今的粗脂肪測(cè)定儀就是根據(jù)索式提取法的原理來對(duì)農(nóng)副產(chǎn)品中的脂肪進(jìn)行測(cè)定的。簡而言之，就是利用溶劑的水溶法對(duì)脂肪進(jìn)行溶解，然后提煉出來，再按照脂肪抽提法從溶劑中將脂肪抽提分離出來，zui后將其烘干、稱量，分析計(jì)算出產(chǎn)品中所含的脂肪含量。

那么粗脂肪抽提儀打敗傳統(tǒng)的測(cè)量方法的優(yōu)勢(shì)究竟是什么呢？

1、粗脂肪抽提儀體積小巧，采用電熱板加熱，加熱升溫快，溫度范圍大。

2、本公司全系列粗脂肪抽提儀全部采用玻璃磨口接合，避免了業(yè)界普遍使用橡膠密封圈受乙變形泄露問題。

3、數(shù)顯控溫帶定時(shí)一體化高集成儀表，粗脂肪抽提儀控制自由方便。

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